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       在刮板式薄膜蒸發(fā)器的里面，有三路濃縮器集中在一個(gè)或兩個(gè)隔板上，而頂部與內(nèi)腔的蒸汽室、設(shè)備的蒸汽直管則是連接到下個(gè)加熱器。

       由于蒸汽腔的截面比一般蒸汽管的截面大得多，且直管不經(jīng)車(chē)削進(jìn)入下加熱器，距離較近，因此大大降低了蒸汽阻力，從而上升了流量，上升了分離效率；再加上蒸汽室位于分離器內(nèi)，因此還減少了熱量損失。

       刮板式薄膜蒸發(fā)器中電加熱器的排水管與分離器的冷凝室相連，使得冷凝水可以從下面排出，不但免除了蒸汽損失，同時(shí)也解決了疏水裝置的噪音和污染，連接管前端的清潔手孔易于清洗加熱器下角的殘留物。另外，它的每個(gè)分離器有單獨(dú)的進(jìn)料口，為觀察和控制進(jìn)料流量提供了很大的便利。

       在很多場(chǎng)合下都需要用到此設(shè)備，例如冷水機(jī)組，它的蒸發(fā)器就是一個(gè)熱交換器，制冷劑液體在它的較低溫度下沸騰，變成蒸汽，吸收被冷卻的物體或介質(zhì)的熱量。根據(jù)冷卻介質(zhì)的特性，一般分為兩類(lèi)，分別是冷卻空氣和冷卻液體制冷劑。

       每個(gè)冷水機(jī)加注潤(rùn)滑油各適量，一旦潤(rùn)滑油進(jìn)入設(shè)備的傳熱表面，可以直接減小制冷劑液體傳熱表面的潤(rùn)濕能力，加速氣膜的形成，并產(chǎn)生大量的熱電阻在熱效率的減低效果，制冷量下降。

       為了保障蒸汽很快離開(kāi)傳熱面，并保持合理的水平，所以設(shè)備的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是很重要的一點(diǎn)，即保障在沸騰過(guò)程中蒸汽從傳熱表面盡快發(fā)生。如果想充分利用它的傳熱表面，冷水機(jī)可以節(jié)流減壓后進(jìn)入設(shè)備閃蒸氣體分離之前產(chǎn)生的，所以在一些較大的制冷系統(tǒng)，通常在它前設(shè)有氣液分離器。

       通過(guò)實(shí)際操作可以發(fā)現(xiàn)，刮板式薄膜蒸發(fā)器是在氣泡沸騰下操作，就是在制冷劑的受熱面上形成許多氣泡，在液體里面逐漸上升，然后破裂為沸騰狀態(tài)。如果越來(lái)越多的氣泡離開(kāi)受熱面組裝成一層薄膜，可以增加熱阻，減低傳熱系數(shù)，從而控制設(shè)備在氣泡沸騰作用下的運(yùn)行。只有在充分接觸制冷劑的情況下，制冷機(jī)才會(huì)有越好的冷卻效果。